Tartufo fresco – Tartufo Bianco Pregiato e Tartufo Nero del Molise
Il Tartufo del Molise trasformato da mani esperte, nel rispetto delle ricette della tradizione, da sapienti artigiani.
Il Molise una terra incontaminata.
Del Tartufo Bianco Pregiato (Tuber Magnatum Pico) il Molise , in base alla stagionalità, genera fino al 60% dell’intera produzione Italiana
Diamo molta importanza alla natura del nostro territorio, il Molise, dai prodotti della terra, all’ambiente incontaminato.
I tartufi del Molise, hanno le loro stagionalità, in base alle date di apertura e chiusura del calendario regionale
Dicono che il Molise non esiste, questa piccola regione, oltre al Tartufo Bianco Pregiato, può vantare una cultura enogastronomica di spessore.
Classica ricetta, semplice e veloce, con uova fresche di campagna, avrà un gusto totalmente diverso.
Oltre al Tartufo Bianco Pregiato, in Molise, si c'è il tartufo bianchetto, il tartufo nero o scorzone.
Le caratteristiche, le peculiarità, il periodo di raccolta, le ricette del Tartufo Bianco MoliSano.
Le tipologie, la stagionalità, fresco o trasformato, quale scegliere e come cucinarlo e mangiarlo
Noi di Molise Tartufi riteniamo molto importante dare informazioni sulle tipologie del Tartufo MoliSano
Le nostre ricette, con ingredienti della tradizione MoliSana e non solo, piatti tipici e ricette classiche.
In Molise, oltre al tartufi, abbiamo le varianti gastronomiche al tartufo, il caciocavallo dell’alto Molise, gli insaccati, le scamorze del Matese e tanto altro ancora…
La selezione delle prelibatezze gastronomiche MoliSane.
L’attenzione posta alla qualità è molto alta.