Negroamaro Salento IGP 2021 Giustini Vecchio Sogno
Un Capolavoro della Vinificazione Pugliese
Giustini Vecchio Sogno Negroamaro Salento IGP 2021 è un vino rosso che racchiude in sé tutta la ricchezza e la tradizione della vinificazione pugliese, prodotto nella storica regione del Salento, questo vino si distingue per le sue caratteristiche organolettiche uniche e la sua capacità di esprimere al meglio il terroir di origine.
Origine e Tradizione
Il Negroamaro è un vitigno autoctono della Puglia, conosciuto e apprezzato per la sua capacità di produrre vini di grande struttura e complessità. Il Giustini Vecchio Sogno Salento IGP 2021 è il frutto di una sapiente lavorazione delle uve, raccolte manualmente nei vigneti più antichi del Salento.
Processo di vinificazione tradizionale, unito a tecniche moderne, permette di ottenere un prodotto che rispetta e valorizza le caratteristiche del vitigno.
Profilo Sensoriale
Alla vista, il Giustini Vecchio Sogno Negroamaro si presenta con un colore rosso rubino intenso e profondi riflessi violacei.
Il bouquet olfattivo è complesso e avvolgente, con sentori di frutta rossa matura, come ciliegie e prugne, accompagnati da note speziate di vaniglia, pepe nero e un delicato accenno balsamico.
Al palato, il vino rivela una struttura robusta ma equilibrata, con tannini vellutati e un’acidità ben bilanciata che conferisce freschezza e lunghezza, dalfinale è lungo e armonioso, lasciando una piacevole sensazione di frutta matura e spezie.
Abbinamenti Gastronomici e Occasioni di Consumo
Il Giustini Vecchio Sogno Negroamaro Salento IGP 2021 è un vino estremamente versatile, perfetto per accompagnare una vasta gamma di piatti della cucina italiana e internazionale.
Si abbina magnificamente con carni rosse, arrosti, selvaggina, e formaggi stagionati. Grazie alla sua struttura e complessità, è anche un’ottima scelta per essere degustato da solo, magari in occasione di una serata speciale o un evento importante.
Un Vino di Qualità per Veri Appassionati
Il Giustini Vecchio Sogno Negroamaro Salento IGP 2021 non è solo un vino, ma una vera e propria esperienza sensoriale, cura nella produzione e l’attenzione ai dettagli rendono questo vino una scelta eccellente per chi cerca qualità e autenticità.
Ogni sorso racconta la storia del Salento, dei suoi vigneti e delle persone che con passione e dedizione hanno creato questo capolavoro enologico.
