Molise Rosso Riserva DOP “Don Luigi” 2017 – Di Majo Norante
Il vino rosso di qualità, “Don Luigi” Riserva Molise DOC 2017, prodotto con una selezione delle migliori uve di montepulciano 90% e aglianico 10%.
Vinificato secondo la tradizione, con un lungo contatto del mosto con le vinacce, il vino matura in piccole botti di rovere, risultato è un vino dal colore rosso granato intenso con riflessi violacei.
L’azienda Di Majo Norante produce vini da uve proprie sin dal 1800. Il “Don Luigi” Riserva Molise DOC 2017 è ottenuto dalla selezione in purezza delle migliori uve di Montepulciano.
Il risultato è un vino dal colore rosso granato intenso con riflessi violacei, ricco, intenso, di grande armonia con perfetta fusione fra i sapori di frutta matura che evocano il sottobosco, la prugna, sentori di legno tostato e vaniglia, il tannino vigoroso rende il finale lungo e mediamente persistente, arricchendo il gusto di una verve piacevolmente sapida..
Per la produzione del “Don Luigi” Riserva Molise DOC 2017 è utilizzato il vitigno del Montepulciano, vigneto che si trova nella Contrada Cocciolete, a un’altitudine di 100 metri sul livello del mare.
Il terreno del vigneto è argilloso calcareo, l’impianto è a spalliera con 4.400 viti per ettaro, età media delle viti in produzione è di 15 anni, superficie del vigneto è di 6 ettari e la produzione per ettaro è di 60/70 quintali.
Abbinamenti: si abbina alla perfezione con le carni rosse, la cacciagione, piatti della grande cucina mediterranea, formaggi stagionati, formaggi muffati e carni alla griglia.
Temperatura di servizio: va servito a temperatura consigliata è di 16°-18°C.
Note di degustazione: al naso si apre con un bouquet ampio e intenso, in cui spiccano sentori di frutta matura che evocano il sottobosco, la prugna, sentori di legno tostato e vaniglia. In bocca risulta morbido e vellutato, molto armonico di buon corpo, giustamente tannico con retrogusto di amarena. Nel complesso, è un vino eccellente.
La cantina: Di Majo Norante è una delle più note cantine a rappresentare le varietà autoctone in Molise
Il Molise Rosso Riserva DOP “Don Luigi” 2017 – Di Majo Norante è disponibile in bottiglie da 0,75 l.
